Schwierigkeitsgrad:
Mittel
Sommer
Zutaten
200
g
Linsen
1
Stk
große Zwiebel
60
g
Öl
Lorbeerblatt, Thymian
2
Stk
Gewürzgurken
350
g
Erdäpfel
2
Stk
Karotten
1
Apfel
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
1
Spritzer Obstessig
etwas Majoran
1
EL
geriebener Kren
2
Paar Frankfurter
Zubereitung
Vor dem Kochen vorbereiten: die Linsen in ca. 750 ml kaltem Wasser einweichen und 12 Stunden stehen lassen. Die fein gehackte Zwiebel in heißem Öl anlaufen lassen, die Linsen samt dem Einweichwasser, Lorbeerblatt, Thymian dazugeben und halb weich kochen. Gurken, Erdäpfel, Karotten, Apfel - alles in Würfel geschnitten -, Salz, Pfeffer, Essig und Majoran beifügen und 20 Minuten auf kleiner Flamme kochen. Geriebenen Kren und geschnittene Würstel dazugeben und fertig kochen.