Schwierigkeitsgrad:
Leicht
Frühling
Hauptspeisen
Zubereitung
Spargel schälen und in max. 2 cm dicke, schräge Stücke schneiden. Olivenöl erhitzen, Spargel sowie eine kleine Zehe gehackten Knoblauch dazugeben und das Ganze ca. 3 Minuten rösten.
Mit etwas Gemüsesuppe ablöschen und einreduzieren lassen bis der Spargel bissfest ist (ca. 10 Minuten) . Die nach der Packungsangabe gekochten und abgeseihten Spaghetti dazugeben und das Ganze gemeinsam erhitzen. Nach Belieben würzen (evt. mit Zitronenmelisse).
Tipp: Zu diesem Gericht passt kein Parmesan, da sonst der feine Spargelgeschmack nicht zur Geltung kommt.